18/08/2014

#Doces: crepe!

Oie!
Gente, aprendi a fazer uma das comidas que mais amo no mundo: Crepe!
E para começar bem a semana, decidi compartilhar a receita com vocês...Vem ver!

Ingredientes:

2 ovos
500 ml de leite
2 colheres (sopa) óleo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
4 colheres de sopa de amido de milho 
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó.

Preparo:

Em um liquidificador, coloque primeiro os ingredientes molhados e depois os secos, exceto o fermento em pó. Bata até a mistura ficar bem homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture a massa mais uma vez. 

Dica: a massa deve ficar um pouquinho mais grossa do que a de panqueca...não muito tá. Ela serve tanto para recheios salgados quando doces.

Coloquei o queijo ralado como opcional porque realmente não faz uma diferença tão grande assim. Pelo menos na minha opinião. 

A minha máquina de crepe é redonda e uma das dicas da fabricante é fazer com que o recheio não fique não fique tão grande. Eu não segui muito essa sugestão de primeiro momento e notei diferença. Demora mais para assar.  Ah, eu também deixei mais tempo assando do que a recomendada pela fabricante da máquina, ficou mais sequinha. Curti! Mas depende de qual máquina/modelo de crepeira você utiliza.  A minha é uma da Britânia, que dá para fazer hot dog assado também. 


Usei dois recheios: queijo coalho e chocolate ao leite. Delícia os dois!


(Foto: Doces, Cores e Textos)

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